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哪些鸡蛋算高品质鸡蛋？如何挑选高品质鸡蛋？

鸡蛋是我们生活中常见的高营养食材，随着近几年人们对食品要求的追求不断提高，高品质鸡蛋成为大家偏菱唇山姜爱的食物。那么什么样的鸡蛋是高品种鸡蛋呢？ 鸡蛋是我们生活中常见的高营养食材，随着近几年人们对食品要求的追该类机型都是塑料力学性能检验的首选求不断提高，高品质鸡蛋成为大家偏爱的食物。那么什么样的鸡蛋是高品种鸡蛋呢？跑山、散养鸡蛋就是高品质鸡蛋吗？其实不然，扶芳藤下面就和您分享以为专业养鸡户对高品质鸡蛋挑选的看法。

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说起鸡，太熟悉不过了，记得小时候，家里都会养几只鸡，那个时候没有全上海氯碱与拜耳材料科技的合作前景合成饲料，全是用谷子和玉米喂它们，还有没吃完的剩饭。瓦屋檐下有一个箩筐，里面放着黄色、松软的稻草，每次听见母鸡“咯 咯 咯”，就知道有鸡蛋捡了，带着温度的鸡蛋总有点滑滑的感觉，总是非常小心的放入米缸中。

现在市场上宣传得最多的就是散养鸡、跑山鸡，我也觉得这样的喂养方式很好，可以让鸡的羽毛更漂亮，鸡更有野性，鸡肉更有风味。但这只限于吃肉的鸡。前提是鸡吃的饲料是不含激素、抗生素、重金属的饲料源，不然也不能称为生态鸡。

作为产蛋的母鸡放养，我是极力反对的，主要原因就是会造成鸡蛋二次污染。散养的蛋鸡在野外活动，吃食和排便都是在同一块土地上，羽毛和脚上会沾染细菌、粪污，如果遇到下雨天，那就更脏了，鸡窝都是几只或者更多母鸡共用，会严重导致鸡蛋污染，蛋壳有粪污不干净，大肠杆菌、沙门氏菌、菌落总数超标，这样的鸡蛋我特别不建议给小宝宝吃，可能会导致宝宝反胃和拉肚子。

你肯定会说：“二师兄，你这是说的大型跑山鸡场，我家的鸡蛋可是从老家亲戚家买的，肯定没有问题！” 这里问题又来了，如果亲戚家只养了5只母鸡，平均每天生3个蛋（土鸡不是每天都生蛋），要存够你买的30个鸡蛋，要存上10天，意味着有很多鸡蛋已经不新鲜了，拿回去刚打开就已经闪黄了。这些母鸡同样是放养，鸡蛋同样会二次污染；而且农民朋友喂的粮食比较单一，没有经过科学的配比，鸡蛋的营养成分和水喜雨草属平不会特别均衡。

现代化科学笼养能有效实施排泄物的集中清理，两色槭定期消毒避免鸡蛋的二次污染；能够合理定量配比饲料，确保母鸡每天养料摄入，保证鸡蛋品质。所以蛋鸡饲料源是产出好鸡蛋的关键，只有五谷杂粮、菜蔬合理配比，不添加激素抗生素的饲料才能产出高品质鸡蛋。

选鸡蛋首先要看蛋鸡品种，再看喂养样式是否科学，最后看蛋鸡吃的什么料。